乳化機在高速旋轉的轉子產生離心力的作用下，物料會從工作頭的上下進料區域同時從軸向吸入工作腔，設備的強勁的離心力有效的將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。
乳化機的使用領域是比較廣泛的，設備在防曬霜、沐浴露等很多的膏霜類的產品中進行使用，在食品行業中主要用于醬，果汁等，在制藥的行業中可以用于軟膏等。
乳化機在使用的過程中主要是通過去發動機的鏈接的質頭進行高速旋轉，運行的過程中乳化機對物料進行有效的剪切、撞擊以及分散，這樣物料就會變得更加細膩且有效的促使油水相融。
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